1 baby homard (surgelé dans de l'eau de mer)
1/2 verre de vin blanc
1 càs de matière grasse (beurre, margarine, au choix)
2 càs de persil haché frais
1 càs d'ail haché frais
Préparation:
Ouvrir le baby homard et vider la matière verte pas comestible.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'ail, le persil et le vin blanc. Laisser frémir 5 minutes.
Disposer les demi-homard dans un plat, verser la sauce sur la chair du homard. Enfourner. Le homard ne doit pas cuire, il doit juste être réchauffé. Servir chaud avec une tranche de baguette et en décoration verser quelques gouttes de la sauce autour de la bébête.
Voilà c'est prêt.
Bon appétit.
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