Tradition: Spaguettis au pistou
Posté le 19 août 2006 à 20:37:38 CEST par marikolette
Kikounette a écrit : "Pour 4 personnes.
Préparation : 25 mn.
Cuisson : 8 mn.
Ingrédients :
500 g de spaguettis. 1 gros bouquet de basilic. 15 cl d'huile d'olive. 50 g de parmesan rapé. 2 gousses d'ail. gros sel. sel, poivre.
* Rincer et sécher le basilic. Effeuiller le, puis le mettre dans le bol d'un robot. Ajouter le parmesan et l'ail pelé. Mixer finement en ajoutant progressivement l'huile en mince filet. Saler et poivrer.
* Faire cuire les spaguettis dans un grand volume d'eau salée suivant les indications du paquet.
Les égoutter.
* Verser les pates dans un grand plat + le pistou. Mélanger immédiatement.
Servir le plat bien chaud et le présenter avec une coupe de parmesan râpé à part."
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