Spécial Eté: imbale de saumon à la mousse de courgettes de Mumu
Posté le 02 août 2008 à 20:45:49 CEST par Marikolette
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Anonyme a écrit : "
Pour 4 personnes :
4 tranches de saumon fumé
2 courgettes
3 œufs
10cl de crème fraîche
aneth, menthe, une petite gousse d’ail
sel, poivre, beurre, huile.
Mode opératoire :
- Laver et râper les courgettes,
- Les faire revenir dans l’huile, avec la gousse d’ail écrasée et les herbes,
- Saler et poivrer,
- Battre les œufs et la crème fraîche en omelette,
- Mélanger les œufs et les courgettes, si possible, mixer avec un mixer plongeant,
- Beurrer 4 ramequins, les tapisser avec le saumon fumé,
- Verser la préparation aux courgettes dans les ramequins,
- Faire cuire au bain-marie au four pendant 20 minutes, à 180°C.
Si on n'aime pas le saumon, on peut faire avec du jambon fumé. L'assaisonnement, et les herbes, sont à ajouter en fonction du goût de chacun.
possible, mixer avec un mixer plongeant,
- Beurrer 4 ramequins, les tapisser avec le saumon fumé,
- Verser la préparation aux courgettes dans les ramequins,
- Faire cuire au bain-marie au four pendant 20 minutes, à 180°C.
Si on n'aime pas le saumon, on peut faire avec du jambon fumé. L'assaisonnement, et les herbes, sont à ajouter en fonction du goût de chacun.
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