Mon truc à moi: Lasagnes d'aubergines de Zange
Posté le 02 avril 2009 à 20:12:20 CEST par Marikolette
Anonyme a écrit : "
1) préparer la sauce : dans une casserole faire fondre une noix de beurre, ajouter une CS de farine comme pour une béchamel, puis mouiller avec de la purée de tomate, ajouter du bouillon de volaille, un peu de
bœuf haché, herbes aromatiques.
Laisser mijoter pour faire réduire.
2) couper en tranches les aubergines dans la longueur, les faire griller recto-verso
3) préparer le plat : un fond de sauce, une couche de lasagnes, une couche d'aubergines, saupoudrer de fromage italien, une couche de sauce, et on recommence couche de lasagne, couche d'aubergines, etc, jusqu'à épuisement des ingrédients.
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