Prévoir un rouleau de pâte feuilletée
4 tranches de jambon coupées en petits carrés
Une grosse noix de beurre
Une grosse cuillerée à soupe de farine
1/4 de litre de lait
deux cuillères à soupe de madère,
sel, poivre.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter"
chipsi a écrit : "1 kg de courgettes
6 oeufs
150 gr de creme fraiche
Faire cuire les courgettes en laissant la peau.. les mixer, et les melanger avec les oeufs battus en omelette et la crème fraiche, assaisonner à votre gout
Mettre dans des petits ramequins beurrés, saupoudrer de gruyère rapé et passer au four 30 mn à 180°"
chips100 a écrit : "
ingredients
-3 carottes moyennes
- 3 courgettes moyennes
- 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet reconstitué
- 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
- 125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar coupé en cubes*
- Au goût, poivre
- Avec un épluche-légumes ou un couteau effilé, découper les carottes et les courgettes en très fines lamelles.
- Dans un casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet et ajouter les lamelles de carottes.
-Porter de nouveau à ébullition et ajouter les lamelles de courgettes. Faire cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce les rubans de légumes soient cuits mais encore légèrement croquant.
-Ajouter le persil et le basilic. Mélanger délicatement.
-Déposer les cubes de fromage sur vos légumes et servir immédiatement.
Facile: Triangle à l'oeuf et au curry pour l'appéritif
doronette a écrit : "1 paquet de pain de mie tranché anglais
8 oeufs
des fines herbes
2 cuil à café de curry en poudre
4 cuil à soupe de mayonnaise
sel poivre
recette pour 4 personne
Faites cuire les oeufs pendant 10 mn a l'eau salée.
Les éplucher puis les hacher et les mélanger à la mayonnaise, la moitié du curry et les herbes, salez et poivrez.
Répartissez la préparation sur la moitié des tranche de pain de mie mais sans la tasser.
soupoudrez du restant de curry et couvrez avec une autre tranche de pain de mie.
Temps de préparation total : 20 minutes,
4 portions
Ingrédients
170 g de mesclun
4 petits fromages de chèvre mi-secs
8 tranches de pain baguette
60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
1 gousse d'ail
Préparation
1. Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail pelée. Les faire griller au four chaud à 200 °C (400 °F) sur les deux faces.
chipsi a écrit : "Faire cuire des oeufs durs, enlever la coquille, couper en deux, ôter le jaune
Ecraser le jaune avec du persil haché, de la ciboulette, sel poivre en ajoutant un peu de crème ou de lait de façon à ce que ça fasse un mélange bien homogène et épais
Remplir chaque blanc d'oeuf de cette farce, mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et un ptit morceau de beurre sur chaque oeuf
Mettre à four chaud quelques minutes"
chips100 a écrit : "Ingrédients pour 6 personnes
4 tranches de jambon de dinde
2 tomates
200 g de gruyere
4 belles tranches de pain de campagne
huile d'olive
Quelques brins de ciboulette
1 bouquet de thym frais
1 gousse d'ail
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
"
Note:Ca me rappelle...Les soirées d'été quand j'ai pas trop envie de cuisiner, c'est un petit repas simple et les enfants adorent.
MumuSeb a écrit : "Pour 4 personnes :
Préparez une pâte à pain :
250g de farine,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Un demi sachet de levure de boulanger, délayée dans un demi verre d'eau tiède, avec une pincée de sucre en poudre.
Mélanger tous les ingrédients, lier si besoin avec un peu d'eau. Bien pétrir, puis laisser la boule de pâte dans un saladier, et laissez la lever (qu'elle double de volume).
Pendant ce temps la, épluchez et émincez 800g d'oignons, et les faire blondir dans un fond d'huile, sans une sauteuse. Penser à saler.
Quand la pâte a levé, l'étaler, la poser dans un moule (moule à tarte ou à pizza), et étaler dessus la préparation aux oignons. Décorer avec des filets d'anchois et des olives noires."
Note:Les casses croûtes express, installée sur la pelouse du campus, entre deux cours. J'en redeviens ado !
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